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Funcionamento

Domingo a Quinta: 19h às 22h30

Sexta e Sábado: 19h às 00h

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O Bistrot L’Archange Gourmet Bistrot foi idealizado para proporcionar a melhor experiência gastronômica. O restaurante une a sofisticação e serviço impecável de bistrot. De aperitivos a carnes, risotos e doces típicos brasileiros, o novo espaço conta com um delicioso cardápio, sofisticado, para atender seus clientes em um lugar confortável e aconchegante, proporcionando uma experiência memorável.

ENTRADAS

Couvert clássico R$48,75
Pães caseiros, queijos, patês, antepastos e manteiga. (Serve 2 pessoas)

Salada SAINT MICHEL R$46,70
Mix de folhas, lâminas de melão envoltos em presunto de Parma, perolas de búfala, tomate cereja e molho de balsâmico. (Individual)

Bruschettas mediterrâneas R$48,96
4 fatias de pão italiano, pasta de cream cheese, cubos de tomate fresco e manjericão (serve 2 pessoas).

Fleur de Burrata R$63,50
Burrata italiana servida quente com tomatinhos confit em azeite de trufas, acompanha Magic Toast.

Mini tábua de queijos R$69,80
Seleção de 4 tipos de queijos, geleia, damascos, uvas e torradas para acompanhar.
(Serve 2 pessoas)

PRATOS

MASSAS

Penne Au Champignons R$47,76

Elaborado com cogumelos frescos e molho de queijo.

Ravioli Artesanal 4 queijos R$75,00

Recheado com ricota e damasco.

VEGAN

Estrogonofe de Cogumelos R$72,60

Elaborado com creme de leite de soja, acompanha arroz de coco e Truffle Fries.

SOPAS 

Creme de Ervilha com Croutons R$52,00

Creme de Abóbora com Toque de Gengibre R$56,60

Acompanha torradas.

Soup À L’OIGNON – Sopa de Cebola Francesa R$64,00

Elaborada com cebola roxa e manteiga com sabor levemente adocicado por conta da caramelização da cebola, coberta com uma fatia fina de pão italiano e mostarda em grão, gratinada com queijo gruyere.

PEIXES E FRUTOS DO MAR

Camarão Au Gratin R$174,00

Camarão gratinado ao molho de catupiry, acompanha arroz branco e batata portuguesa.

Salmão Imperial R$152,00

Salmão ao forno com risoto de alho poró e molho de mostarda e mel.

Truta ao Perfume da Montanha R$140,70

Filé de truta grelhada com purê de batata, molho de framboesa e lâminas de pêra.

Truta em Papelote R$133,70

Filé de truta grelhada em azeite grego, em cama de purê de batata e legumes salteados, servido com molho de limão.

RISOTTOS

Risotto Alla Milanese R$131,34

Risotto de açafrão finalizado com parmesão, acompanha lâminas de filé mignon e molho roti.

Risoto de Camarão com Brie R$153,00

Elaborado com queijo brie e cubos de tomate.

CARNES

Mignon com Nhoque de Mandioquinha R$123,80

Ao molho trüffelsauce cheese e pistache.

Mignon Portino R$160,35

Com risotto de brie e castanhas ao molho de funghi e vinho

Tournedo Larchange R$149,30

Corte alto de mignon com chalotas caramelizadas em azeite de trufa, molho da própria carne fluffy de batata e crispy de baroa.

PRATOS KIDS (individual)

Escalope de Filé Mignon R$26,70

Com fritas ou purê e arroz branco.

Espaguete com Escalope de Mignon R$28,90

Ao molho de tomate ou quatro queijos.

Mini Filé de Truta Grelhada R$30,00

Com purê de batata e legumes.

 

SOBREMESAS

Frida R$32,00

Camadas de bolo de chocolate intenso, sorvete de creme, calda de chocolate ao leite, chantilly e suspiro.

Petit Gateau de Goiabada R$35,00

Com sorvete de queijo e farofa de castanhas.

Flan de Baunilha com Coulis de Frutas Vermelhas R$43,00

(Glúten free, vegan e zero lactose)

FONDUES

(serve 2 pessoas)

Fondue Megeve R$193,00

Clássico fondue dos alpes franceses elaborado com quatro tipos de queijos nobres, nacionais e importados, vinho branco e Kirsch (destilado de cerejas) da região de Alsácia, na França. Acompanha cubos de pão italiano, pão preto, cubos de filé mignon grelhado, batata rústica com crocante de parma, brócolis ao alho, geleia e cubos de goiabada.

Fondue Bourguignonne R$200,00

Acompanha 400g de filé mignon, 8 tipos de molho, anéis de cebola, batata na manteiga e fatias de pão italiano no azeite.

Fondue Lindt R$170,75

Acompanha frutas da estação, cubos de brownie e marshmallows.

Fondue de Alpino R$115,70

Acompanha frutas da estação, cubos de brownie e marshmallows.

Fondue de Ninho com Nutella R$145,70

Base de chocolate ao leite, com generosa quantidade de nutella e coberto com leite ninho. Acompanha frutas da estação, cubos de brownie e marshmallows.

Sequencial L'archange

(serve no mínimo duas pessoas)

Quer vivenciar a experiência de jantar uma verdadeira fondue Suíça? No L’archange usamos uma receita exclusiva elaborada com os melhores ingredientes para que você se sinta nos Alpes. R$339,00

Fondue de Queijo

Elaborado com queijo gruyere e vinho branco. Receita trazida com exclusividade dos alpes suíços, acompanha cubos de pão italiano, batata rústica com Parma, salsicha frankfurt, brócolis no azeite e geléia de goiabada.

Fondue de Carne

Acompanha 400 grs de filé mignon, 8 tipos de molhos caseiros, onion rings e torrada de ervas.

Fondue de Chocolate

Delicioso blend de chocolates servido com frutas da estação, marshmallow e cubos de brownie.

Obs – Fondue de carne feito à moda clássica por imersão em óleo de canola que além de mais saudável leva um tempo maior para saturação não deixando cheiro e, além disso, contamos com um sistema de exaustor no nosso bistrô eliminando qualquer cheiro no ambiente.

BEBIDAS

Água Mineral Natural ………………….. R$5,50

Água Mineral com Gás ………………….. R$5,50

Coca-Cola ………………….. R$8,00

Coca-Cola Zero ………………….. R$8,00

Guaraná ………………….. R$8,00

Guaraná Zero ………………….. R$8,00

Soda Limonada ………………….. R$8,00

Água Tônica ………………….. R$8,00

Suco Natural ………………….. R$17,00

Suco de Uva Integral ………………….. R$20,00

BEBIDAS ALCOÓLICAS

APERITIVOS
Campari……………………………………………………………..R$ 18,00
Saint Raphael Blan/Rouge (Nacional)…………………..R$ 16,50
Saint Remy (Nacional) ………………………………………..R$ 13,00

CERVEJAS
Monte Verde (Long Neck)……………………………………R$ 14,00
Fritz……………………………………………………………………R$ 33,00
Erdinger………………………………………………………………R$ 44,00
Paulaner……………………………………………………………..R$ 44,00

WHISKIES
Ballantine´s Gold Seal (Escócia)…………………………..R$ 26,00
Buchanan´s 12 Anos (Escócia)…………………………….R$ 62,00
Chivas rega 12 Anos (Escócia)……………………………..R$ 40,00
Chivas Royal Salute 21 Anos (Escócia)………………..R$ 198,00
Grant´s (Escócia)………………………………………………….R$ 89,00
Johnnie Walker Black Label (Escócia)……………………R$ 38,00
Johnnie Walker Red Label (Escócia)………………………R$ 26,00
Logan 12 Anos (Escócia)………………………………………R$ 30,00
White Horse (Escócia)…………………………………………..R$ 24,00

COGNACS

Napoleon Brandy/Le Cuvier (França)………………………R$ 37,00
Domecq (Espanha)………………………………………………..R$ 17,00

RUNS
Havana Club (Cuba)……………………………………………….R$ 37,00
Myers’s (Jamaica)………………………………………………….R$ 32,00
Bacardi Carta Blanca (Nacional)……………………………..R$ 19,00
Kraken Black (México)……………………………………………R$ 40,00

TEQUILAS
Sauza Blanco…………………………………………………………R$ 25,00
Jose Cuervo Ouro/Prata…………………………………………R$ 33,00

GINS
Bay Street (EUA)……………………………………………………..R$30,00
Beefeater (Inglaterra)……………………………………………..R$ 25,00
Bombay Sapphire (Inglaterra)………………………………….R$ 30,00
Gordon´s (Inglaterra)………………………………………………R$ 26,00
Tanqueray (Inglaterra)…………………………………………….R$ 30,00

LIQUEURS
Amaretto Dell Orso (Itália)……………………………………….R$ 19,00
Bénédictine (França)……………………………………………….R$ 39,00
Strega (Itália)………………………………………………………….R$ 52,00
Amarula (África)……………………………………………………..R$ 24,00
Bolls Cherry Brandy (Holanda)…………………………………R$ 21,00
Bolls Pepper Mint Green (Holanda)…………………………..R$ 30,00
Cointreau (França)…………………………………………………..R$ 20,00
Créme de Cassis (França)………………………………………..R$ 14,00
Marie Brizard (França)……………………………………………..R$ 23,00
Baileys (Irlanda)……………………………………………………….R$ 23,00
Frangelico (Itália)…………………………………………………….R$ 30,00
Tia Maria (Jamaica)…………………………………………………R$ 26,00

VERMUTES
Cinzano Bianco (Itália)……………………………………………..R$ 13,00
Contini Bianco Doce (Nacional)…………………………………R$ 13,00
Stock (Itália)……………………………………………………………..R$ 12,00
Martini Bianco/Rosso (Itália)……………………………………..R$ 13,00

VODKAS
Absolut (Suécia)……………………………………………………… R$ 20,35

Pravda (Polônia)……………………………………………………… R$ 36,00

Belvedere (Polônia)………………………………………………….. R$ 49,85

Wyborowa Exquisite (Polônia)………………………………….. R$ 23,00

Ciroc (França)………………………………………………………….. R$ 33,00

Stolichnaya (Rússia)………………………………………………… R$ 24,00

Smirnoff (Rússia)……………………………………………………… R$ 15,00

Vinhos

VINHOS TINTOS

ARGENTINA

Alma Negra Mistério (2017) – 750 ml ………… R$ 295,00

 

MALBEC

Angélica Zapata (2017) ………… R$539,00

Catena – 750ml ………… R$296,00

Catena (2015) – 375 ml ………… R$175,00

D.V. Catena Malbec Malbec (2018) – 750 ml ………… R$320,00

Felino (2020) – 750 ml ………… R$197,00

Luigi Bosca – 750ml ………… R$199,00

Luigi Bosca Doc (2019) – 750ml ………… R$242,00

Saint Felicien (2019) – 750ml ………… R$194,00

D.V. Catena Adriana Vineyard (2018) –750ml ………… R$705,00

D.V. Catena Nicasia Vineyard (2016) – 750ml ………… R$699,00

Tikal (2016) – 750ml ………… R$371,00

 

CABERNET MALBEC

D.V. Catena (2019) – 750ml ………… R$187,00

 

CABERNET SAUVIGNON

Angelica Zapata (2016) – 750ml ………… R$ 221,00

Catena Alta – 750ml ………… R$ 582,00

Nicolas (2009) – 750ml ………… R$2.015,00

Nicolas (2015) – 750ml ………… R$1.248,00

Zuccardi – 750m ………… R$ 192,00

 

CABERNET FRANC

Zuccardi (2019) – 750ml ………… R$192,00

 

BONARDA

El Enemigo (2017) – 750ml ………… R$212,00

 

PINOT NOIR

D.V. Catena (2019) – 750ml ………… R$ 198,00

Alamos (2018) – 750ml ………… R$ 186,00

 

CHILE

MERLOT

Montes Reserva (2018) – 750ml ………… R$ 178,00

 

CABERNET SAUVIGNON

Dom Melchor (2017) – 750ml ………… R$ 1.258,00

Montes Alpha (2017) – 750ml ………… R$ 290,00

Montes Reserva (2018) – 750ml ………… R$ 178,00



ESTADOS UNIDOS

CABERNET SAUVIGNON

Chateau St. Michel – 750ml ………… R$280,00

Chateau St. Michel Indian Wells – 750ml ………… R$318,00

 

MERLOT

Chateau St. Michel – 750m ………… R$318,00

 

ITÁLIA

NERO D’AVOLA

Corvo – 750ml ………… R$198,00

 

VALPOLICELLA

Bolla – 750m ………… R$198,00

 

VINHOS BRANCOS

ARGENTINA

CHARDONNAY

Alamos (2020) – 750ml ………… R$202,00

Alamos (2018) – 375ml ………… R$140,00

Angelica Zapata (2018) – 750ML ………… R$298,00

CATENA (2014) – 750ML ………… R$240,00

D.V. Catena (2019) – 750ml ………… R$260,00

Felino (2018) – 750ML ………… R$188,00

 

CHILE

CHARDONNAY

Montes Reserva (2019) – 750ML ………… R$188,00

 

ESTADOS UNIDOS

CHARDONNAY

Chateau St. Michel – 750ML ………… R$180,00

 

VINHO ROSÉ

ARGENTINA

MALBEC

Alamos (2020) – 750ml ………… R$190,00

 

ESPUMANTE

ARGENTINA

BRUT

Alamos Extra – 750ml ………… R$190,00

 

ROSADO BRUT

Alma Negra – 750m ………… R$220,00

 

FRANÇA

DEMI SEC

Viuve Clicquot – 750ml ………… R$540,00

 

BRUT

Viuve Clicquot – 750ml ………… R$ 660,00

 

BRASIL

DEMI SEC

Chandon – 750ml ………… R$ 180,00

 

BRUT

Chandon – 375ml ………… R$ 98,00

 

ITÁLIA

MOSCATEL

Riccadonna Asti – 750m ………… R$ 198,00

Sobremesas