Domingo a Quinta: 19h às 22h30
Sexta e Sábado: 19h às 00h
O Bistrot L’Archange Gourmet Bistrot foi idealizado para proporcionar a melhor experiência gastronômica. O restaurante une a sofisticação e serviço impecável de bistrot. De aperitivos a carnes, risotos e doces típicos brasileiros, o novo espaço conta com um delicioso cardápio, sofisticado, para atender seus clientes em um lugar confortável e aconchegante, proporcionando uma experiência memorável.
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Couvert clássico R$48,75
Pães caseiros, queijos, patês, antepastos e manteiga. (Serve 2 pessoas)
Salada SAINT MICHEL R$46,70
Mix de folhas, lâminas de melão envoltos em presunto de Parma, perolas de búfala, tomate cereja e molho de balsâmico. (Individual)
Bruschettas mediterrâneas R$48,96
4 fatias de pão italiano, pasta de cream cheese, cubos de tomate fresco e manjericão (serve 2 pessoas).
Fleur de Burrata R$63,50
Burrata italiana servida quente com tomatinhos confit em azeite de trufas, acompanha Magic Toast.
Mini tábua de queijos R$69,80
Seleção de 4 tipos de queijos, geleia, damascos, uvas e torradas para acompanhar.
(Serve 2 pessoas)
MASSAS
Penne Au Champignons R$47,76
Elaborado com cogumelos frescos e molho de queijo.
Ravioli Artesanal 4 queijos R$75,00
Recheado com ricota e damasco.
VEGAN
Estrogonofe de Cogumelos R$72,60
Elaborado com creme de leite de soja, acompanha arroz de coco e Truffle Fries.
SOPAS
Creme de Ervilha com Croutons R$52,00
Creme de Abóbora com Toque de Gengibre R$56,60
Acompanha torradas.
Soup À L’OIGNON – Sopa de Cebola Francesa R$64,00
Elaborada com cebola roxa e manteiga com sabor levemente adocicado por conta da caramelização da cebola, coberta com uma fatia fina de pão italiano e mostarda em grão, gratinada com queijo gruyere.
PEIXES E FRUTOS DO MAR
Camarão Au Gratin R$174,00
Camarão gratinado ao molho de catupiry, acompanha arroz branco e batata portuguesa.
Salmão Imperial R$152,00
Salmão ao forno com risoto de alho poró e molho de mostarda e mel.
Truta ao Perfume da Montanha R$140,70
Filé de truta grelhada com purê de batata, molho de framboesa e lâminas de pêra.
Truta em Papelote R$133,70
Filé de truta grelhada em azeite grego, em cama de purê de batata e legumes salteados, servido com molho de limão.
RISOTTOS
Risotto Alla Milanese R$131,34
Risotto de açafrão finalizado com parmesão, acompanha lâminas de filé mignon e molho roti.
Risoto de Camarão com Brie R$153,00
Elaborado com queijo brie e cubos de tomate.
CARNES
Mignon com Nhoque de Mandioquinha R$123,80
Ao molho trüffelsauce cheese e pistache.
Mignon Portino R$160,35
Com risotto de brie e castanhas ao molho de funghi e vinho
Tournedo Larchange R$149,30
Corte alto de mignon com chalotas caramelizadas em azeite de trufa, molho da própria carne fluffy de batata e crispy de baroa.
PRATOS KIDS (individual)
Escalope de Filé Mignon R$26,70
Com fritas ou purê e arroz branco.
Espaguete com Escalope de Mignon R$28,90
Ao molho de tomate ou quatro queijos.
Mini Filé de Truta Grelhada R$30,00
Com purê de batata e legumes.
SOBREMESAS
Frida R$32,00
Camadas de bolo de chocolate intenso, sorvete de creme, calda de chocolate ao leite, chantilly e suspiro.
Petit Gateau de Goiabada R$35,00
Com sorvete de queijo e farofa de castanhas.
Flan de Baunilha com Coulis de Frutas Vermelhas R$43,00
(Glúten free, vegan e zero lactose)
(serve 2 pessoas)
Fondue Megeve R$193,00
Clássico fondue dos alpes franceses elaborado com quatro tipos de queijos nobres, nacionais e importados, vinho branco e Kirsch (destilado de cerejas) da região de Alsácia, na França. Acompanha cubos de pão italiano, pão preto, cubos de filé mignon grelhado, batata rústica com crocante de parma, brócolis ao alho, geleia e cubos de goiabada.
Fondue Bourguignonne R$200,00
Acompanha 400g de filé mignon, 8 tipos de molho, anéis de cebola, batata na manteiga e fatias de pão italiano no azeite.
Fondue Lindt R$170,75
Acompanha frutas da estação, cubos de brownie e marshmallows.
Fondue de Alpino R$115,70
Acompanha frutas da estação, cubos de brownie e marshmallows.
Fondue de Ninho com Nutella R$145,70
Base de chocolate ao leite, com generosa quantidade de nutella e coberto com leite ninho. Acompanha frutas da estação, cubos de brownie e marshmallows.
(serve no mínimo duas pessoas)
Quer vivenciar a experiência de jantar uma verdadeira fondue Suíça? No L’archange usamos uma receita exclusiva elaborada com os melhores ingredientes para que você se sinta nos Alpes. R$339,00
Fondue de Queijo
Elaborado com queijo gruyere e vinho branco. Receita trazida com exclusividade dos alpes suíços, acompanha cubos de pão italiano, batata rústica com Parma, salsicha frankfurt, brócolis no azeite e geléia de goiabada.
Fondue de Carne
Acompanha 400 grs de filé mignon, 8 tipos de molhos caseiros, onion rings e torrada de ervas.
Fondue de Chocolate
Delicioso blend de chocolates servido com frutas da estação, marshmallow e cubos de brownie.
Obs – Fondue de carne feito à moda clássica por imersão em óleo de canola que além de mais saudável leva um tempo maior para saturação não deixando cheiro e, além disso, contamos com um sistema de exaustor no nosso bistrô eliminando qualquer cheiro no ambiente.
Água Mineral Natural ………………….. R$5,50
Água Mineral com Gás ………………….. R$5,50
Coca-Cola ………………….. R$8,00
Coca-Cola Zero ………………….. R$8,00
Guaraná ………………….. R$8,00
Guaraná Zero ………………….. R$8,00
Soda Limonada ………………….. R$8,00
Água Tônica ………………….. R$8,00
Suco Natural ………………….. R$17,00
Suco de Uva Integral ………………….. R$20,00
APERITIVOS
Campari……………………………………………………………..R$ 18,00
Saint Raphael Blan/Rouge (Nacional)…………………..R$ 16,50
Saint Remy (Nacional) ………………………………………..R$ 13,00
CERVEJAS
Monte Verde (Long Neck)……………………………………R$ 14,00
Fritz……………………………………………………………………R$ 33,00
Erdinger………………………………………………………………R$ 44,00
Paulaner……………………………………………………………..R$ 44,00
WHISKIES
Ballantine´s Gold Seal (Escócia)…………………………..R$ 26,00
Buchanan´s 12 Anos (Escócia)…………………………….R$ 62,00
Chivas rega 12 Anos (Escócia)……………………………..R$ 40,00
Chivas Royal Salute 21 Anos (Escócia)………………..R$ 198,00
Grant´s (Escócia)………………………………………………….R$ 89,00
Johnnie Walker Black Label (Escócia)……………………R$ 38,00
Johnnie Walker Red Label (Escócia)………………………R$ 26,00
Logan 12 Anos (Escócia)………………………………………R$ 30,00
White Horse (Escócia)…………………………………………..R$ 24,00
COGNACS
Napoleon Brandy/Le Cuvier (França)………………………R$ 37,00
Domecq (Espanha)………………………………………………..R$ 17,00
RUNS
Havana Club (Cuba)……………………………………………….R$ 37,00
Myers’s (Jamaica)………………………………………………….R$ 32,00
Bacardi Carta Blanca (Nacional)……………………………..R$ 19,00
Kraken Black (México)……………………………………………R$ 40,00
TEQUILAS
Sauza Blanco…………………………………………………………R$ 25,00
Jose Cuervo Ouro/Prata…………………………………………R$ 33,00
GINS
Bay Street (EUA)……………………………………………………..R$30,00
Beefeater (Inglaterra)……………………………………………..R$ 25,00
Bombay Sapphire (Inglaterra)………………………………….R$ 30,00
Gordon´s (Inglaterra)………………………………………………R$ 26,00
Tanqueray (Inglaterra)…………………………………………….R$ 30,00
LIQUEURS
Amaretto Dell Orso (Itália)……………………………………….R$ 19,00
Bénédictine (França)……………………………………………….R$ 39,00
Strega (Itália)………………………………………………………….R$ 52,00
Amarula (África)……………………………………………………..R$ 24,00
Bolls Cherry Brandy (Holanda)…………………………………R$ 21,00
Bolls Pepper Mint Green (Holanda)…………………………..R$ 30,00
Cointreau (França)…………………………………………………..R$ 20,00
Créme de Cassis (França)………………………………………..R$ 14,00
Marie Brizard (França)……………………………………………..R$ 23,00
Baileys (Irlanda)……………………………………………………….R$ 23,00
Frangelico (Itália)…………………………………………………….R$ 30,00
Tia Maria (Jamaica)…………………………………………………R$ 26,00
VERMUTES
Cinzano Bianco (Itália)……………………………………………..R$ 13,00
Contini Bianco Doce (Nacional)…………………………………R$ 13,00
Stock (Itália)……………………………………………………………..R$ 12,00
Martini Bianco/Rosso (Itália)……………………………………..R$ 13,00
VODKAS
Absolut (Suécia)……………………………………………………… R$ 20,35
Pravda (Polônia)……………………………………………………… R$ 36,00
Belvedere (Polônia)………………………………………………….. R$ 49,85
Wyborowa Exquisite (Polônia)………………………………….. R$ 23,00
Ciroc (França)………………………………………………………….. R$ 33,00
Stolichnaya (Rússia)………………………………………………… R$ 24,00
Smirnoff (Rússia)……………………………………………………… R$ 15,00
VINHOS TINTOS
ARGENTINA
Alma Negra Mistério (2017) – 750 ml ………… R$ 295,00
MALBEC
Angélica Zapata (2017) ………… R$539,00
Catena – 750ml ………… R$296,00
Catena (2015) – 375 ml ………… R$175,00
D.V. Catena Malbec Malbec (2018) – 750 ml ………… R$320,00
Felino (2020) – 750 ml ………… R$197,00
Luigi Bosca – 750ml ………… R$199,00
Luigi Bosca Doc (2019) – 750ml ………… R$242,00
Saint Felicien (2019) – 750ml ………… R$194,00
D.V. Catena Adriana Vineyard (2018) –750ml ………… R$705,00
D.V. Catena Nicasia Vineyard (2016) – 750ml ………… R$699,00
Tikal (2016) – 750ml ………… R$371,00
CABERNET MALBEC
D.V. Catena (2019) – 750ml ………… R$187,00
CABERNET SAUVIGNON
Angelica Zapata (2016) – 750ml ………… R$ 221,00
Catena Alta – 750ml ………… R$ 582,00
Nicolas (2009) – 750ml ………… R$2.015,00
Nicolas (2015) – 750ml ………… R$1.248,00
Zuccardi – 750m ………… R$ 192,00
CABERNET FRANC
Zuccardi (2019) – 750ml ………… R$192,00
BONARDA
El Enemigo (2017) – 750ml ………… R$212,00
PINOT NOIR
D.V. Catena (2019) – 750ml ………… R$ 198,00
Alamos (2018) – 750ml ………… R$ 186,00
CHILE
MERLOT
Montes Reserva (2018) – 750ml ………… R$ 178,00
CABERNET SAUVIGNON
Dom Melchor (2017) – 750ml ………… R$ 1.258,00
Montes Alpha (2017) – 750ml ………… R$ 290,00
Montes Reserva (2018) – 750ml ………… R$ 178,00
ESTADOS UNIDOS
CABERNET SAUVIGNON
Chateau St. Michel – 750ml ………… R$280,00
Chateau St. Michel Indian Wells – 750ml ………… R$318,00
MERLOT
Chateau St. Michel – 750m ………… R$318,00
ITÁLIA
NERO D’AVOLA
Corvo – 750ml ………… R$198,00
VALPOLICELLA
Bolla – 750m ………… R$198,00
VINHOS BRANCOS
ARGENTINA
CHARDONNAY
Alamos (2020) – 750ml ………… R$202,00
Alamos (2018) – 375ml ………… R$140,00
Angelica Zapata (2018) – 750ML ………… R$298,00
CATENA (2014) – 750ML ………… R$240,00
D.V. Catena (2019) – 750ml ………… R$260,00
Felino (2018) – 750ML ………… R$188,00
CHILE
CHARDONNAY
Montes Reserva (2019) – 750ML ………… R$188,00
ESTADOS UNIDOS
CHARDONNAY
Chateau St. Michel – 750ML ………… R$180,00
VINHO ROSÉ
ARGENTINA
MALBEC
Alamos (2020) – 750ml ………… R$190,00
ESPUMANTE
ARGENTINA
BRUT
Alamos Extra – 750ml ………… R$190,00
ROSADO BRUT
Alma Negra – 750m ………… R$220,00
FRANÇA
DEMI SEC
Viuve Clicquot – 750ml ………… R$540,00
BRUT
Viuve Clicquot – 750ml ………… R$ 660,00
BRASIL
DEMI SEC
Chandon – 750ml ………… R$ 180,00
BRUT
Chandon – 375ml ………… R$ 98,00
ITÁLIA
MOSCATEL
Riccadonna Asti – 750m ………… R$ 198,00